Το σησαμέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που παράγεται από το σουσάμι με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης και θεωρείται ένα από τα εκλεκτότερα έλαια στην παγκόσμια μαγειρική.