5 motivi per cui dovresti mangiare tahin ogni giorno - Yannis Chrysosou

Aggiungi il tahini alla tua dietaIl dietologo clinico e grande nutrizionista Giannis Chrysosou dà preziosi consigli e ottimi suggerimenti per gustare il tahini ogni giorno.


Leggendo l'articolo troverai le risposte alle domande più frequenti come:
A cosa serve il tahini? Come aggiungere il tahini alla nostra dieta quotidiana. Leggi i motivi per cui dovremmo mangiarlo: Tahini fa bene al cuore. Tahini aiuta a prevenire l'osteoporosi Tahini "combatte" qualsiasi infiammazione. Tahini protegge la pelle. Tahini è l'integratore naturale per chi fa esercizio.
Un'eccellente pubblicazione che abbiamo catturato su newsbeast.gr e che vi consigliamo vivamente di leggere. Di seguito l'introduzione della pubblicazione.
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Aggiungi il tahini alla tua dieta e vedrai sicuramente la differenzaCome è noto, il tahin è sesamo macinato al 100%. Ha un gusto molto ricco e conserva tutte le sostanze nutritive contenute nel sesamo mentre è utilizzato principalmente nella cucina mediterranea. Negli ultimi anni è diventato un ingrediente fondamentale nelle ricette moderne e veloci. Oltre al suo gusto caratteristico, il suo uso sempre più ampio e frequente è dovuto alle sue speciali sostanze nutritive e al suo contributo alla promozione della salute.
Un cucchiaio di tahin fornisce 90 calorie e contiene 2,6 g. proteine, 8 g. grasso, 1,4 g. di fibre, 64 mg di calcio e 1,5 mg di ferro. Tuttavia, oltre al suo profilo nutrizionale di base, il tahini contiene anche fitocostituenti con un effetto speciale per il trattamento e la prevenzione di condizioni e sintomi indesiderati. Le conclusioni di cui sopra sono raggiunte da studi di laboratorio e clinici che sono stati condotti in tutto il mondo nell'ultimo decennio, mentre rapporti simili provengono anche dal dipartimento di Chimica dell'Università Aristotele di Salonicco.
Ma a cosa serve il tahini?Tahini fa bene al cuore
Il consumo quotidiano di tahin contribuisce a un migliore controllo dei lipidi e, soprattutto, alla riduzione del colesterolo totale e LDL. Allo stesso tempo, gli antiossidanti contenuti nel sesamo e, per estensione, nel tahini, contribuiscono al ridotto assorbimento del colesterolo ma anche alla riduzione della sua produzione da parte dell'organismo.
Tahini aiuta a prevenire l'osteoporosi.
Molti di noi associano il latte a ossa forti. Ma non è tutto. Il tahini è una fonte vegetale di calcio, importante per rafforzare e mantenere la densità ossea. Se non consumi latte, è necessario coprire il fabbisogno giornaliero da altre fonti. Calcola che 2 cucchiai di tahin al giorno coprono il 15% del tuo fabbisogno.
Tahini "combatte" qualsiasi infiammazione.
È ormai noto che l'infiammazione è la radice di ogni malattia cronica e la dieta gioca un ruolo decisivo nel suo sviluppo. Una dieta "cattiva" può causare infiammazione mentre, d'altra parte, la dieta giusta può affrontarla. L'aumento dell'assunzione di fitocomponenti antiossidanti riduce l'azione dei radicali liberi e sopprime l'infiammazione.
Qui, infatti, il tahini entra nella "equazione". La sesamina e la sesamolina, due polifenoli che contiene, aiutano a combattere le infiammazioni. Gli studi che hanno valutato l'effetto del consumo quotidiano di sesamo sul dolore dell'artrosi del ginocchio sono giunti a risultati evidenti: il consumo quotidiano di sesamo ha ridotto il dolore e anche i marcatori di infiammazione nel sangue! È quindi un antinfiammatorio naturale.
Tahini è l'integratore naturale per chi fa esercizio
L'esercizio fisico regolare, che si tratti di corsa, palestra e pesi, crea un aumento del fabbisogno di determinati nutrienti. La tendenza moderna è quella di coprire queste esigenze con vari integratori alimentari artificiali. Tahini è un integratore alimentare naturale, in quanto contiene tutto ciò di cui il corpo ha bisogno prima e dopo l'allenamento. Abbastanza magnesio per la contrazione e il rilassamento muscolare, ferro per il trasporto dell'ossigeno, niacina (vitamina B3) per la normale produzione di energia e aminoacidi a catena ramificata e proteine per rafforzare e ricostruire i muscoli dopo l'esercizio. Con tutti questi nutrienti tahini unici, allenarti sembrerà un gioco da ragazzi!
Tahini protegge la pelle
I grassi polinsaturi e i micronutrienti liposolubili, come la vitamina A ed E contenuti nel tahini, agiscono anche contro l'invecchiamento in quanto ritardano la comparsa di rughe e linee sottili.
Inoltre, il tahin contiene zinco e ferro. Da un lato, lo zinco è necessario per la produzione di collagene, responsabile dell'elasticità della pelle. D'altra parte, il mantenimento di livelli normali di ferro nel sangue è essenziale per capelli, pelle e unghie sani.